九江龙船饭，开吃！全国龙舟名镇发出邀约！送青梅酒→

南海九江

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农历五月，端午时期扒龙船、吃龙船饭就是岭南地区最具群众基础的盛事全国首个龙舟名镇——南海九江向你发出龙船饭局邀约！传统龙舟文化省级“非遗”传承人朱石明（明叔）带路寻味~

戳视频抢先开吃！

寻味龙船饭按照古老传统，龙舟宴有九道菜，即所谓的“九大簋”。随着经济环境不同，现时的“改良版”龙船饭菜式上得到传承和创新，品类更加丰富。这次，明叔带大家到九江酒厂粤宴楼寻味龙船饭，并重点推荐了三道菜式——酿鲮鱼、鱼蓉羹、龙船饭。

明叔讲述九江龙舟历史。

粤宴楼龙舟宴。

九江人吃饭讲究意头，龙船饭里一定要有鱼，寓意龙舟队在比赛中都能如鱼得水、成绩蒸蒸日上，不止蒸鱼，还有酿鲮鱼。明叔还分享了酿鲮鱼的做法，起完鱼皮，再将鱼肉打胶，再放入腊肉等酿回进鱼皮里，最后煎熟勾芡即可出锅。

花雕蒸海鲈。

酿鲮鱼。

“过去在龙船会里，农村人没有那么细致做鱼蓉羹，一般菜汤居多。做鱼蓉羹，需要花很多功夫，要拆大头鱼肉和鱼骨。”明叔说。鱼蓉羹中加入木耳、韭黄、瓜丝，最后融入九江双蒸酒提鲜，入口顺滑清甜，夏日最为解暑。

九江人在扒完龙船后就会吃龙船饭，以前，龙船饭菜式简单，榄角烧肉是必有的，烧肉寓意鸿运当头，榄角寓意出头露角。

以前，榄角烧肉在龙船饭局中是必备的。（资料图）

如今的龙船饭中加入糖、油、高热量的食材，这样能快速给“扒手”补充体力，配料丰富，口感新鲜不腻，既饱腹又好吃。

明叔谈起龙船饭时表示，以前，龙船会拿龙船饭出来，放入一点榄角烧肉再分给乡亲小孩吃，乡亲也会回赠利是给龙船会。分给小孩吃龙船饭，希望他们能够健康成长。

色香味俱全的龙舟宴，凝聚了九江人的不少智慧在里头。随着经济环境不同，“改良版”龙舟宴在传统文化的传承当中，兼容并包推出一些创新菜式，品类更加丰富，这样的龙舟宴老少皆宜！

粉丝福利奖品：九江酒厂本味寒造青梅酒，50份（每份1支）

【抽奖方式】
关注【南海九江】公众号，回复关键词“青梅酒”，戳链接即可参与预约抽奖。
活动时间：2023年6月21日-23日17:00抽奖须知：请准确填写真实姓名、手机号，以便后续兑奖作为凭证。信息填写不全将视为放弃兑奖资格。
【开奖方式】

活动将于6月23日18:00开奖，届时可重新进入页面点击“抽奖记录”，查看开奖情况。

【兑奖方式】
请凭预留的“真实姓名+电话号码”以及中奖页面记录，根据兑奖页的对应细则，在兑奖时限内，前往九江酒厂粤宴楼餐厅，致电工作人员领取奖券（联系电话：[phone]）。
奖品须知：兑奖时间为2023年6月23日18:00-2023年6月30日（营业时间：10:30-13:00，17:30-21:00）。奖券逾期无效。

餐厅地址：佛山市南海区九江镇沙口惠民路12号九江双蒸博物馆二楼

龙船饭推荐食肆

1、九江酒厂粤宴楼餐厅

龙船饭套餐内容、预约方式可详看下图👇

2、九江镇金牌农庄

联系电话：[phone]

3、九江镇越顺渔村

联系电话：[phone]

品美酒咖啡

在九江双蒸博物馆吃完龙船饭，还可以顺道到馆内的1821酒庄江滨位置喝杯回岛咖啡chill下。吹着江风，打卡九江大桥和一线江景，品尝美酒咖啡，你还能吃到九江双蒸Mix回岛的各种风味雪糕，味道别具一格。

店内不少特调咖啡是融合了九江双蒸各种酒的味道，青梅酒、传统九江双蒸酒......用九江水造回岛啡，提炼专属家乡味道。

 青梅紫苏美式。

椰林白月光。

打卡指引
地点：佛山市南海区九江酒厂忆吧乐活街

营业时间：

周一至周五 14:00-18:00 

周末 12:00-18:00 

龙舟研学游距离九江双蒸博物馆20分钟车程还能去到九江龙腾鹭影运动营地，平日，曾多次斩获亚运会等龙舟项目金牌，有着龙舟界“梦之队”美誉的九江男/女子龙舟队就是在这里训练备战的。
作为国内首个较为完善的龙舟训练基地，营地内设龙舟文化展厅、直道训练水道等，不少龙舟爱好者到此体验研学游活动。“龙舟研学游”凭借“九江龙”品牌吸引国内外近万人参与，在这里，你不仅能和世界冠军一起扒龙舟，还可以参观了解九江龙舟历史文化。九江龙持续出圈
作为南海唯一全境都在“世界灌溉工程遗产”桑园围内的镇街，九江拥有桑园围段最长的22.6公里江岸线和最开阔的3.8公里水域，密布的河网为龙舟运动的兴盛创造了自然条件。据了解，九江追溯源扒龙船，镇内现存两条老龙，已超过400年历史。九江的龙船中“传统龙”相较于附近地方是最多的，从上世纪70年代仅存30多只龙船，一直发展到现在有156只。可以说，九江发展龙舟体育运动在这么多年来从未停止，并不断壮大、兴起扒龙舟的氛围。

沙咀社区现存400多年历史的“沙嘴老龙”，长达12丈，是九江镇的“龙王”。

龙舟，是团结的精神图腾，是水乡人凝聚情感的载体。明叔说：“九江各个村都有龙船，一旦扒龙船，港澳、海外乡亲都会回来吃龙船饭，所以扒龙船可以说是团结了整个村的氛围。”

上西龙廻村龙船饭局。

村民围聚在一起吃龙船饭。
今年3月，2023南海首场龙舟联赛在九江火热开赛，活动线上线下超180万人次围观；今年5月，央媒频频聚焦九江五人龙舟赛，“九江龙”持续出圈；近日，南海九江龙游古村文旅主题项目亮相香港国际旅游展，还受到凤凰卫视中文台采访报道，吸引大湾区参展商前来交流合作。

备受高端媒体关注的九江，靠的不仅仅是龙舟盛事的热闹，而是热闹背后的“文化引领”和文化自信。水上南海，潮起九江，正被全世界更多人知晓与喜爱。

吃过龙船饭，饮了龙船酒

全年身体健康无忧愁！

这个端午

就来九江赴一场龙船饭局啦！

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来源：九江镇宣传文体旅游办、佛山新闻网

图片：梁平、崔健淇、彭兆开、粤宴楼餐厅

编辑：佛山新闻网 崔健淇
审校：何锦婷、杨荣燕、王明晖

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